-쌀농부 계란-
쌀농부에서 보내드리는 계란은 일반계란 입니다.
계란에 관하여 조금 심도있게 알아볼 필요가 있어서
알고 있는것을 글로 표현을 해보겠습니다.
먼저 계란에는 일반계란과 유정란으로 나누어 볼수
있습니다. 일반계란은 암탉만 거주하는 환경에서
생산이 되는 계란 입니다. 보통 쇠로된 케이지에서
닭들이 살면서 알을 낳고 있습니다.
이 닭은 순화가 많이 되어서 토종닭과는 성격이
전혀 다른 닭의 품종 입니다. 먹는물을 먹고 먹이도
정해진 시간에 먹고 생활을 합니다.
이제 유정란에 대해 말씀을 드리겠습니다.
유정란도 케이지에서 생산이 되기도 합니다.
그리고 축사바닥에서 장닭과 암탉이 일정비율로
방사되어 먹는물과 먹이를 먹으면서 유정란이
생산됩니다. 장점은 운동을 많이 하는것 입니다.
단점은 장닭과 같이 있음으로 인하여 스트레스를
받고 등위의 털이 많이 빠지는경우가 있으며
무리중에 약한 닭은 다른닭들의 공격을 받아서
축사안에 거주를 못하는경우도 있습니다.
유정란중에는 동물 복지형처럼 야외에 일정공간의
운동장에서 운동을 하며 일광욕도 즐기고 흙으로
목욕도 하면서 알을 낳는 형태가 있습니다.
장점은 운동과 일광욕 등이 있는데 단점은
비가 오거나 하여 날씨로 인해 방사가 제한되는
날이 연중 조금씩 있습니다. 그리고 야외의 흙이
실내로 유입이 되어 축사내부가 오염이 될수
있으며 수십년전에 밭으로 사용하던곳에 축사를
지은경우 농사를 지을때 사용하였던 농약으로
인하여 닭들의 털에 오염이 될수 있습니다.
닭이 자라는 환경과 닭이 젊은 닭인지 혹은
늙은닭인지 등 여러가지 원인으로 인하여
계란의 품질은 변화될수 있습니다.
그리고 운송중의 흔들림이나 계절에 따른
닭의 물 섭취량과 사료 섭취량에 따라서도
계란의 품질은 변화할수 있습니다.
